eng eng eng pl pl
Zapraszamy!
Codziennie świeże ryby!
 
Zobacz ofertę

Dorsz – nazwa zwyczajowa dorsza atlantyckiego i jego podgatunków: nominatywnego, żyjącego w Bałtyku dorsza bałtyckiego, nazywanego również pomuchlą, oraz dorsza kildyńskiego. Nazwa dorsz używana jest dla kilku gatunków spokrewnionych z dorszem atlantyckim.

Łosoś - nazwa zwyczajowa dla ryb z rodziny łososiowatych - łososia szlachetnego, atlantyckiego, pospolitego, norweskiego i bałtyckiego.

Łosoś - Salmo salar, to ryba drapieżna, dorastająca do 150 cm długości i 24 kg masy ciała. Ciało łososia ma drobne, mocno osadzone łuski. Na linii grzbietu występuje mała, czerwono-szara płetwa tłuszczowa. Głowa z wielką i silnie uzębioną paszczą.

Łosoś jest jedną z najzdrowszych ryb ze względu na wysoką zawartość kwasów Omega-3 i OmegA-6, witaminy z grupy B, A, D i E oraz pierwiastków takich jak cynk, potas, selen i jod.

Węgorz  - nazwa zwyczajowa dla węgorza europejskiego

Węgorz - Anguilla anguilla, to ryba dwuśrodowiskowa, która żyje w wodach słodkich, a na okres tarła płynie do morza. Osiąga 100-150 cm długości, ciężar do ok. 8 kg; samce, mniejsze od samic, mają długość 50-60 cm. Ubarwienie zazwyczaj ciemne, czasem niemal czarne, spód srebrzysty lub żółtawo białawy. Skóra pokryta grubą warstwą śluzu, który zabezpiecza węgorza przed urazami mechanicznymi, pasożytami i mikroorganizmami chorobotwórczymi oraz niekorzystnymi czynnikami środowiska. Łuski ma  drobne, elipsoidalne, głęboko osadzone. Duży otwór gębowy wyposażony w liczne zęby. Płetw brzusznych brak.

Bardzo smaczna i ciesząca się dużą popularnością ryba konsumpcyjna.

 

Szprot - Sprattus sprattus – mała ryba morska z rodziny śledziowatych (Clupeidae), osiąga długość od 10 do 20 cm. Cechą odróżniającą go od śledzia jest szorstka krawędź brzucha. Ciało szprota jest pokryte srebrnymi łuskami, niebieskawymi na grzbiecie.

Śledź bałtycki - jest skarlałą formą śledzia oceanicznego (atlantyckiego), jest od niego mniej tłusty, dorasta do około 24 cm długości.
Za najsmaczniejsze uchodzą matiesy (zwane też matiasami), czyli młode ryby odławiane w maju, przed pierwszym tarłem. Cenione są one za delikatny smak. Śledzie z mleczem i ikrą, tzw. pełne (poławiane od lipca do września), są bardziej tłuste i słone.

logo

Tom-Fish Tomasz Ptak
Grunwaldzka 76/78 lok 421
80-244 Gdańsk